Menu Green Eat
Per cominciare...
BATTUTA DI FASSONA
tartare di fassona con senape in grani, battuto di acciughe, grana
16.00
TAGLIERE DI SALUMI
cotto, crudo di Parma, coppa, mortadella, speck, salame (X2 persone)
20.00
TAGLIERE MIX SALUMI E FORMAGGI
crudo di Parma, speck, bresaola, coppa, zola, toma, montebore (X2 persone)
20.00
TAGLIERE FORMAGGI
toma, montebore, zola, pecorino, bufala (X2 persone)
18.00
TAGLIERE RUSTICO
cotto di Praga, pancetta, coppa, mortadella, roast beef (X2 persone)
18.00
TAGLIERE CRUDO DI PARMA
con bufala o burrata
20.00
BRESAOLA
con rucola e pomodorini
12.00
ROAST BEEF
con patate al forno e salsa caesar
13.00
La Griglia
TAGLIATA DI MANZO
con rucola, riduzione di balsamico e patate
19.00
TAGLIATA DI POLLO
con rucola, riduzione di balsamico e patate
16.00
TONNO ALLA GRIGLIA
con patate al forno, misticanza e maionese
20.00
CONTROFILETTO ARGENTINA AL PEPE VERDE
con crema al pepe verde e patate al forno
20.00
FILETTO DI BLACK ANGUS ARGENTINA
con patate al forno e verdure
25.00
HAMBURGER DI FASSONA SCOMPOSTO
pane con insalata, pomodoro, uovo, patate, anelli di cipolla, salse e cipolla caramellata
12.00
PAILLARD DI MANZO
con verdure grigliate e songino
13.00
GRIGLIATA GHIOTTA
con costine, coppa, wurstel, salsiccia, pollo, cotto di Praga, tomino baby, verdure grigliate e patate
22.00
ROAST BEEF
con patate al forno e salsa caesar
13.00
GIRELLONE
rotolo di salsiccia alla griglia con patate e peperoni
10.00
COSTINE DI SUINO
marinate in salsa BBQ con patate e salse
12.00
WURSTEL E PATATE
wurstel alla griglia con patate e ketchup
10.00
HAMBURGER DI POLLO
pane con insalata, pomodoro, patate e salsa tartara
10.00
PULLED PORK
pane con maiale sfilacciato e coleslaw (insalata di cavolo rosso, carote e dressing allo yogurt)
10.00
Il Pollo
POLLO ALLO SPIEDO
con patate speziate e salse
12.00
1/2 POLLO ALLO SPIEDO
con patate speziate e salse
8.00
TAGLIATA DI POLLO
con patate e rucola
16.00
DERTHONA WINGS
marinate in salsa BBQ con patate e anelli di cipolla
10.00
I Contorni
PATATE
4.00
INSALATA
4.00
ANELLI DI CIPOLLA
4.00
VERDURE GRIGLIATE
4.00
Le Insalate
CAESAR SALAD
con pollo alla griglia, insalata verde, crostini, grana e salsa caesar
12.00
GREEN
con insalata verde, pomodorini, verdure grigliate, olive taggiasche, bufala o burrata a scelta
12.00
LIGHT
con insalata verde, songino, zucchine, bresaola, noci e grana
12.00
BEEF SALAD
con insalata verde, pomodorini, rucola, olive taggiasche, roast beef e grana
12.00
NEW
con insalata verde, pomodorini, salmone affumicato, ananas e burrata
12.00
La Pizza
MARGHERITA
pomodoro, fior di latte, basilico, olio EVO
7.00
REGINA
pomodoro, bufala DOP, basilico, olio EVO
9.00
4 STAGIONI
pomodoro, fior di latte, cotto, olive, champignons, carciofini
10.00
4 FORMAGGI
fior di latte, zola, crescenza, grana
10.00
COTTO
pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, olio EVO
9.00
CRUDO E BUFALA
pomodoro, bufala DOP, prosciutto crudo, basilico, olio EVO
12.00
STROMBOLI
pomodoro, bufala DOP, spianata, olive taggiasche, basilico, olio EVO
10.00
JUNIOR
pomodoro, fior di latte, wurstel e patatine
8.00
TONNO E CIPOLLA
pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla, olio EVO
10.00
PROSCIUTTO E FUNGHI
pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, champignons, olio EVO
10.00
DERTHONA
fior di latte, montebore, prosciutto cotto, ristretto di Timorasso
12.00
VIA EMILIA
pomodoro, fior di latte, crudo di Parma, marmellata di fichi, grana
13.00
BRA
pomodoro, fior di latte, friarielli, salsiccia, burrata
12.00
L'ORTO (vegana)
mozzarella di riso, zucchine, verdure grigliate, crema di peperoni, basilico
12.00
VEGETA
pomodoro, fior di latte, patate, peperoni, zucchine, basilico, olio EVO
10.00
LIGURE
crescenza, pesto al basilico, pomodorini gialli e rossi, olive taggiasche
12.00
CANTABRICO 2020
pomodoro, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche, olio all'aglio nero, origano
13.00
I SPEAK SPECK
fior di latte, panna, taleggio, speck, olio EVO
10.00
MORTADELLA IN WHITE
fior di latte, crescenza, burrata, mortadella, granella di pistacchi, olio EVO
10.00
SALMO
fior di latte, salmone, zucchine, burrata
13.00
PARMIGIANA
pomodoro, fior di latte, melanzane a cubetti, grana, basilico, olio EVO
10.00
PRIMAVERA
pomodoro, fior di latte, bresaola, rucola, pomodorini
12.00
RED DEVIL
pecorino, salsiccia, spianata, bufala, pomodorini, olio al peperoncino, burrata
13.00
RACLETTE
formaggio Raclette, patate al forno, prosciutto cotto di Praga, olio al rosmarino
13.00
CASTELLO
roast beef, rucola, pomodorini rossi confit, cipolla caramellata, olio EVO
13.00
WILLIAMS
pancetta, zola, fior di latte, marmellata di pere, noci
13.00
Antiche Focacce
FOCACCIA
6.00
FOCACCIA FARCITA
10.00
CLASSICA
crescenza, olio EVO
12.00
PIZZATA
crescenza, pomodoro, origano, olio EVO
12.00
GENOVESE
crescenza, pesti di basilico, grana, olio EVO
12.00
NORVEGESE
crescenza, salmone, rucola, pepe
13.00
VALTELLINA
crescenza, bresaola, pomodorini, rucola
12.00
I Fritti
FRITTO MISTO
calamari, misto frittura dell'Adriatico, mazzancolle, gamberi, acciughe
25.00
TOTANI E CALAMARI
20.00
FRITTO DI CROSTACEI
gamberi e mazzancolle
18.00
ACCIUGHE
con patatine stick
15.00
Le Bibite
ACQUA 50cl
2.00
ACQUA 75cl
2.50
COCA COLA
4.00
THE LIMONE/PESCA
4.00
ARANCIATA
4.00
SPRITE
4.00
Le Birre
STELLA ARTOIS (pils)
(piccola € 4,00)
6.00
LOBURG (lager)
(piccola € 4,00)
6.00
TENNET'S SUPER (strong lager)
(piccola € 4,00)
6.00
HOEGAARDEN (blanche)
(piccola € 4,00)
6.00
LEFFE BLONDE (bionda d'abbazia) 33cl
6.00
LEFFE AMBREE (ambrata d'abbazia) 33cl
6.00
GOOSE IPA (indian pale ale) 50cl
6.00
I Vini
PROSECCO SANTA MARGHERITA
calice € 6,00
20.00
CARTIZZE SANTA MARGHERITA
calice € 6,00
25.00
CHAMPAGNE MOET & CHANDON
60.00
CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT
60.00
GEWURTZTRAMINER
calice € 6,00
22.00
MULLER THURGAU
calice € 6,00
22.00
ARNEIS
22.00
TIMORASSO "DERTHONA" MASSA
calice € 6,00
25.00
GAVI
20.00
MOSCATO
18.00
BARBERA "SENTIERI" MASSA
calice € 6,00
22.00
BARBERA ASTI
calice € 6,00
18.00
DOLCETTO ALBA
calice € 6,00
22.00
NEBBIOLO LANGHE
calice € 6,00
24.00
BONARDA
calice € 6,00
16.00
Per terminare...
DOLCI DEL GIORNO
6.00
MACEDONIA
4.00
MACEDONIA CON GELATO
5.00
SORBETTO
4.00
AFFOGATO
5.00